猫ちゃんが迎えてくれるBAR。熊本エスキーナ系列店。店内は和風テイストの居心地のいい空間。お酒はシングルモルト、ラムなどバランスよく揃う。ギムレットが美味しかった。フードも充実していて美味しい。
漫画バーテンダーにも記載された酒向さんオリジナルのエトレーヌが飲めます。ウォッカ、グリーンペパーミントリキュール、バナナリキュールに生クリームをシェイクする。20年以上前のレシピなのにカクテルで化学反応を起こす超秀逸のカクテルです。弟子の喜多容子のオリジナルのピンクリボンも秀逸。http://ranking.enjoytokyo.jp/fp/kizuna/1111.html
全国カクテル技能競技大会の総合優勝者を多数輩出する名店です。ひとりひとりのバーテンダーの技術が高く、接客も超一流のため濃密な時間をたのしめます。また、空間がすばらしい。大きな一枚板のバーカウンター、ゆったりとした席配置、グループでの利用が可能なテーブル席といろいろな用途で利用できるところがうれしいです。
サントリーとのコラボで運営しているので、特殊なもの以外を除く通常販売製品はもとより、このお店限定の山崎・白州シングルモルトや、各種の原酒をいただけます。ウイスキーが苦手な方/初心者向けのウイスキーベースのカクテルも。料理はお店のキッチンで燻した温かい燻製です。
ラム240種類以上、カサーシャ（ラムと同じくサトウキビを原料とするブラジルの蒸留酒）30種類以上、葉巻20種類以上を誇るBAR。店内はブラジリアン音楽が流れる。営業時間19:00〜28:00（日〜27:00）
お昼から飲めて日曜日も利用できるBAR。フルーツを使ったフレッシュカクテルに定評あり。お値段がお手頃でおいしい変り種のシングルモルトが厳選されているのもうれしい。営業時間15:00〜25:00（火曜18:00〜）月曜日定休。
酒精強化ワイン(シェリー、ポート、マデイラ)をバランスよく飲みたいならはずせないお店。マスターはきさくでスペインやポルトガルの写真を見せながら、現地の様子やワインについて語る。また、美人ベネンシアドールが丁寧にシェリーをサーブしてくれる。
新宿で20年以上続く名門BAR。若きバーテンダーの登竜門となっている。こちらで修行された方が独立して人気店になるケースが多い。フレッシュフルーツカクテルが強い。ウィスキーコニサーの資格取得のバーテンダーもいて数は多くはないが厳選されたシングルモルトも楽しめます。
エーゲ海の風をテーマに大理石のバーカウンターと白基調の店内は渋谷の喧騒を忘れさせる雰囲気を醸し出しています。ビル9階という隠れ家的要素に、バーテンダーの方の間の取り方も絶妙で非常に居心地がよいです。また、バー初心者にも親切なメニュー表があり、幅広いカクテルが載っています。もちろん、メニューにないカクテルもオーダーできます。
マデイラワイン品揃え世界一としてギネスブックに認定されています。ワインはほぼマデイラに特化。ボウモア、ラフロイグなどアイラ島モルトを中心にシングルモルトも豊富。その他コニャック、カルヴァドス、熟成タイプのカサーシャなどワインに限らずお酒を楽しめます。
ラム専門BAR。日本に輸入されているものから日本未入荷の現地買付アイテムまで世界各国のラムを300種類以上扱っています。「今週のオススメのラム」では高額ボトルをお得な価格でいただくことができます。
カクテル製法の新しいトレンドここにあり。遠心分離機、液体窒素、アロマデフューザー、スモークガン、ソーダストリーム。樽熟成カクテル。見ているだけで楽しめる。見かけのパフォーマンスだけでなくとてもおいしい。バーテンダー清崎雄二郎氏はカクテルコンペでは上位をいく凄腕である。お酒に弱い人でも飲みやすいカクテルを作ってもらえる。シングルモルトも200種類以上とバックバーも賑やか。写真はバブルコスモポリタン
池袋駅で19年続くBAR。オーナーの工藤洋氏は外苑前の名門バー「2nd radio」ご出身。カクテル作りの技術は高い。池袋駅からやや離れていてることもあり、落ち着いた時間が過ごせる。BARの扉を開けた瞬間、圧巻のバックバーが待っている。光と影をあやつるオランダの巨匠レンブラントの「夜警」である。 営業時間19:00〜28:00 日曜休み 予算3杯でた4000円(うちチャージ500円)
