開鍋精緻涮烤鍋

Asian Restaurant$$$$
Zhōngshān Qū, 中山區
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  • szway m.
    szway miJanuary 2, 2014
    Been here 10+ times
    店內有提供火烤兩吃,就是鍋子一半是火鍋,一半是鐵板燒烤。吃這種鍋常會遇到,火開小,燒烤會不熟,火開大,火鍋會燒乾。這表示兩邊火力不平均,主要是因為鍋子在電磁爐的位子不平衡或是電磁爐的加熱位置不平均。這時候要適度調整鍋子在電磁爐上的位置,吃燒烤時把燒烤的部分推向鍋子的中間一點,不烤時再把火鍋的部份推往中間以免燒烤盤燒焦。也可以試著找到一個最佳的平衡點。推鍋子要用筷子已電磁爐的爐面做為支點槓桿推動。
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