Chipe Libre - República Independiente del Pisco

Restaurant and Cocktail Bar$$$$
Santa Lucia, Santiago de Chile
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8.4/10
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  • J Andres R.
    "ceviche (ceviche) poco pero sabroso"(7 Tips)
    Kevin M.
    "Amazing Pisco cocktails."(56 Tips)
    Klau B.
    "... maltones..pastel de Choclo (beef and corn pie) con morcilla. ..espectacular...Y obvio la..."(2 Tips)
    Gio
    "Excelente terraza (outdoor seating), carta de piscos, platos muy ingeniosos!"(8 Tips)
107 Tips and reviews
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  • suzy q.
    suzy qOctober 25, 2016
    Seafood, huge variety of piscos.
  • Cassie U.
    Cassie UttApril 24, 2016
    Pisco tasting was good. They have a great selection of food.
  • Kevin M.
    Kevin MarlowApril 17, 2016
    Amazing Pisco cocktails. Just ask for a recommendation.
  • Eduardo C.
    Eduardo CamposMarch 25, 2016
    Tataki salmon! Tataki salmon!
  • Anna E.
    Anna EastmanFebruary 6, 2015
    The Pisco sours were great and it was a really fun environment. The food was mediocre, but definitely a great place for drinks and conversation.
  • Gonzalo T.
    Gonzalo Toledo3 weeks ago
    Las ollitas de guisos
  • Paulo d.
    🍇🍸🥂🦄👑
  • Myriam S.
    Todo sensacional, la comida, la atención, los barman y mozos, un siete, agradables, amables, educados y conocedores de su trabajo.
  • Carmen Gloria M.
    Definitivamente tienen que probar el shop levanta muertos y la tabla chipeña.... maravillosa!!😍😍😍
  • Liza H.
    Muy rica la comida: probamos pulpo, congrio y merluza austral. Muy recomendable!! Servicios es muy bueno.
  • Catherine C.
    Los tragos son buenísimos y la comida muy rica, en especial el anticucho de corazón
  • Raúl P.
    Raúl PerroniFebruary 9
    Mala recepción, y además la anfitriona te obliga a comer siendo que es un bar con una carta de cerca de 65 variedades de pisco y los pocos platos son caros y pobres en cantidad. No lo recomiendo
  • Paulina J.
    Lejos el mejor pisco sour que hemos probado!! Y la atención perfecta👏🏼
  • Leo S.
    Leo SolísJanuary 11
    Muy buenas tragos y comida, pero no recomiendo el sour con agregado (en mi caso albhaca) ya que le aplican jarabe y queda demasiado dulce.
  • MariaGraciela G.
    La carta de comida es muy corta pero sabrosa, este lugar es para tomar tragos ricos y variados tipos de Pisco. Es un lugar muy entretenido, rustico y grato
  • Cynthya S.
    Cynthya Silva C.December 9, 2016
    Desierto florido, recomendado, es como un terremoto, pero con pisco 😋
  • Nathalia B.
    Nathalia Barcellos CupiniNovember 15, 2016
    Grande variedade de Pisco Sour e um ambiente maravilhoso! Super recomendo! A comida tb é uma delícia!
  • Fernando V.
    Fernando VargasOctober 14, 2016
    Pastel de choclo con prietas y el pisco, claro
  • Loreto V.
    Loreto V.September 17, 2016
    Sorprendente carta, platos muy distintos a los que ofrecen los clásicos restaurantes peruanos, e impresionantemente ricos! Tienen pisco chileno y peruano, tb vino y coctelería clásica. Recomendadísimo
  • Alejandro H.
    Alejandro HernandezAugust 14, 2016
    El pisco y la comida
  • Marco G.
    Marco GonzalezAugust 7, 2016
    El sábado 6 de agosto tuvieron la peor atención que jamás había visto en algún restaurante. Realmente decepcionado. Lo único bueno, pisco in the air
  • Paula U.
    Paula UretaJuly 16, 2016
    Been here 10+ times
    Paso a ser uno de mis lugares favoritos los tragos son un sueño y la comida es buenisima. Si te acosan un poco en funcion del buen servicio.
  • Rodrigo P.
    Rodrigo PatiñoJuly 7, 2016
    El mejor Pisco de Santiago!
  • Fábio A.
    Fábio AlvesJune 25, 2016
    Descobrimos aqui alta gastronomia em pratos de sabor único, atendimento primordial, ambiente aconchegante e pessoas felizes. Este é um dos restaurantes indispensáveis em seu tour gastronômico.
    Upvoted 2 weeks ago
  • Cris G.
    Cris GiacominiJune 4, 2016
    Todos los cocteles de autor con pisco. Destaca el "fraile" con aceto ahumado!
  • Gino R.
    El mejor lugar para los amantes del pisco!
  • Gino R.
    Recomiendo "el fraile" tremendo trago, todo en base a pisco y el toque de romero flameado... Ufff 👍🏻👍🏻👍🏻
  • Katherin F.
    Me encanta el lugar y la buena onda del lugar
  • Mar B.
    Mar BustosApril 10, 2016
    Tienen un menú los días de semana, que aunque no es nada barato, incluye entrada, plato de fondo, postre y bebida o vino.
  • alexandre c.
    alexandre costaApril 2, 2016
    degustação de piscos chilenos e peruanos, drinks autorais e excelente pisco sour!
  • Pedro H.
    Buen menú en la semana. mucha variedad de piscos y excelente cocina
  • J Andres R.
    J Andres ReyesFebruary 21, 2016
    Muy ricos tragos y comida, muy bien atendido, el ceviche poco pero sabroso, las empanadas exquisitas
  • Javier T.
    Javier TorresFebruary 21, 2016
    Excelente todoooo! !!
  • Connie L.
    Connie Lefenda AnriqueFebruary 19, 2016
    ¡Todo! En especial los bartender, son muy buena onda 😁
  • Alejandro C.
    Alejandro CarrascoFebruary 11, 2016
    Excelente preparación y ambiente
  • Antonia F.
    Antonia ForchFebruary 4, 2016
    Bastante rico, buena atencion, la terraza es super rica. Pida el ceviche y prueba un par de piscos. Es entrete la onda del lugar. Recomendado
  • Jakub R.
    Jakub RoztočilFebruary 1, 2016
    Comida y pisco buenísimos
  • Rodrigo I.
    Rodrigo IbañezJanuary 18, 2016
    Sí o si atenderse con Pablo... Y dejarse llevar!
  • Rodrigo I.
    Rodrigo IbañezJanuary 18, 2016
    No se pueden ir sin probar la Mixología; en especial el Fraile, degustando el tataki de Salmón
  • Darío N.
    Darío NevesJanuary 9, 2016
    Melhor surpresa de Santiago. Ótimo ceviche e atendimento. Fui duas vezes!
  • Carolina V.
    Carolina VelosoJanuary 8, 2016
    Excelente descoberta, ótimo atendimento. O ceviche é uma delícia. Ainda tivemos pisco sur dobradinha, quer mais? Só indo lá!
  • César  Z.
    César  ZúñigaJanuary 7, 2016
    Excelente comida. Ricos tragos. Lo mejor de Chile y Perú.
  • Belem R.
    Belem RiverosDecember 27, 2015
    Exquisito y acompañado de un servicio totalmente de calidad un gusto.
  • Klau B.
    Klau BarbosaDecember 22, 2015
    Muy buena coctelería...la despechada..Pisco is in the a ir..ticitaca...bandolero...choros maltones..pastel de Choclo con morcilla. ..espectacular...Y obvio la compañia
  • Nelson T.
    Nelson Troncoso MDecember 22, 2015
    Empanaditas
  • Nelson T.
    Nelson Troncoso MDecember 22, 2015
    Excelente atención, mozos muy divertidos y atentos. Los cócteles de pisco son una gran sorpresa.
  • Carolina M.
    Carolina MondacaNovember 28, 2015
    Seco de cordero!!! Sour marauya o ají verde... Fantástico! Buena atención
  • Rodrigo R.
    Rodrigo RodriguesNovember 26, 2015
    Camarão de entrada com vinho
  • German C.
    German CortesOctober 13, 2015
    Delicioso..sobre todo los piscos!!!
  • Juan R.
    Juan ReyesOctober 13, 2015
    Muy buen local, pisco sour exquisitos... Prueben el pisco sour Quebranta buenísimo!!
  • Guille C.
    Guille CalderonOctober 3, 2015
    Uno de los poco lugares donde se puede disfrutar una Cusqueña Red Lager!
  • Rodo W.
    Rodo WilhelmySeptember 10, 2015
    Macerado de Manzana con Canela
  • Carlitros
    CarlitrosSeptember 9, 2015
    Excelente. Variedad de piscos buena atención
  • Alejandra V.
    Alejandra VasquezSeptember 8, 2015
    Buenazo este lugar! Una carta completísima, y la verdad es que estaba todo muy rico! Yo pedí un caldillo de congrio que estaba buenazo buenazo
  • Vane H.
    Vane HidalgoSeptember 7, 2015
    El pisco is in the air y el sour lejos lo mejor!
  • Walter G.
    Walter G.August 28, 2015
    Been here 25+ times
    La especialidad de la casa definitivamente son los ceviches....
  • Vicky B.
    Vicky BeardAugust 24, 2015
    Los tragos deliciosos, la comida quedo al debe, cebiche olvidable y unas bolitas de pollo con mani q eran demasiado pesadas, imposible comerlas 😞
  • Tuti S.
    Tuti SarceAugust 23, 2015
    Pisco Sour 👌🏼
  • Carito B.
    Carito Bravo VeraAugust 22, 2015
    Es hermoso la atención buena pero el sour me decepciono.
  • Carolina R.
    Carolina RamirezAugust 20, 2015
    Chilcano 4 gallos 😊
  • Constanza M.
    Constanza MoyáAugust 12, 2015
    Ricos tragos y la comida exquisita, variedad en pisco 👌
  • Kathy V.
    Kathy VerAugust 8, 2015
    Excelente atención. Pregunte por Victor. La comida es maravillosa. No se vaya sin probar la palometa, la degustación premium y los cocteles.
  • Valeria L.
    Valeria LattanziJuly 20, 2015
    Divertido! Me pareceu em lugar de Santiaguinos!
  • Catalina S.
    Buen ambiente y atención. Empanaditas sabores del Elqui rellenas con trío de carnes. Excelente el pisco sour!!
  • David C.
    David CortezJune 13, 2015
    Si se sientan en la terraza, nunca los atenderán. Pésima atención!
  • Jonathan A.
    Jonathan AedoJune 1, 2015
    Been here 10+ times
    El menú de almuerzo es el mejor. Si bien no es barato, uno sale contento y muy satisfecho. Ricos cocteles también. Buena atención, aunque en las horas peak se pone leeeeento.
  • Anakarina F.
    Anakarina FloresMay 23, 2015
    No soy fan del pisco, aunq probe un vuelo estaba bien logrado el macerado pero solo para machos, costillar excelente, suspiro y degustación de chocolate muy rico, lugar sobrevalorado x los reportajes
  • JP G.
    JP GastovicMay 22, 2015
    Gran idea servir el pisco sour en jarra de aluminio, se mantiene helado!!
  • Jose A.
    Jose AlmenarezMay 21, 2015
    Lo positivo: Tiene una buena variedad de pisco de varios países, los cocteles y comida es buena. Lo negativo: Se llena mucho por lo tanto la atención no es buena, se demoran demasiado.
  • talita k.
    talita kobayakawaMay 20, 2015
    Atendimento excelente
  • Carlota F.
    Carlota FernandezApril 30, 2015
    Local nave central larga,invita a recorrerlo a través piso mosaico b/w.Preciosos candelabros penden alto techo dando sobriedad y calidez.Caldillo congrio estilo Neruda crema acomp papas fritas merkén.
  • carmen d.
    carmen del castilloApril 20, 2015
    Tragos, piscos, papas, tapas, chelas
  • Eliana S.
    Eliana SchmittApril 4, 2015
    Buen lugar ,exquisita degustación de causas
  • Miguel V.
    Miguel VeraApril 4, 2015
    Excelente lugar
  • Diego A.
    Diego Astorga FourtMarch 16, 2015
    Los ceviches muy buenos, y los sour también, los precios eso sí muy altos, excesivos.
  • Juan V.
    Juan ValenzuelaMarch 7, 2015
    El mejor lugar de Santiago, para encontrar una varidad de Pisco Chileno y Peruano. Coctel varios.
  • Omar V.
    Omar Veraguas ArayaMarch 6, 2015
    Buenísimo el lugar ,el lomo saltado espectacular lenta la atención pero vale la pena. Piscos para todos los gustos
  • Fabio M.
    Fabio MoraesMarch 1, 2015
    Bar delicioso! Pena que só fomos em nosso último dia em Santiago.
    Upvoted 2 weeks ago
  • Natalia M.
    Natalia MoralesFebruary 26, 2015
    Excelente ambiente para ir con los amigos, muy cocteles de pisco! Y tienes degustaciones de pisco tb!!
  • Gio
    GioFebruary 21, 2015
    Excelente terraza, carta de piscos, platos muy ingeniosos!
  • Karin R.
    Karin RomeroFebruary 14, 2015
    Todo simplemente exquisito, y de las mejores atenciones de la vida. El costillar de cerdo mundial, los cócteles divinos y como entrada no dejen de pedir la morcilla guisada. 10 de 10
  • AnaCarolina J.
    La comida del gino, los tragos de tomas y la atención de rodrigo!
  • Abraham S.
    Abraham SalumFebruary 8, 2015
    Buenísimos piscos. A las aceitunas les falta un poco de calibre y el queso de cabra no muy bueno. Caro pero vale la pena una vuelta derepente.
  • Clara C.
    Clara Carnicero SánchezFebruary 5, 2015
    El personal lento... La comida rica. Lo mejor: el ambiente de la terraza trasera.
  • Ricardo L.
    Ricardo Leon PonceJanuary 29, 2015
    El salteado de frutos del mar estuvo bueno, solo el pulpo que estaba algo duro, la atención del local muy buena, cordial y rápida
  • Ricardo L.
    Ricardo Leon PonceJanuary 29, 2015
    El pulpo en salsa de aceitunas y apio regular, el pulpo no muy blando y la salsa algo fome
  • Ricardo L.
    Ricardo Leon PonceJanuary 29, 2015
    El pisco sour que pedí (viñas de oro acholado) mas o menos, y malo considerando que es un local cuya especialidad es el pisco
  • Ignacia G.
    Ignacia GolborneJanuary 28, 2015
    Para tomar EL ORIGEN y si viene con hambre el ANTICUCHON de Lomo Saltado, no se arrepentirá. Los tragos ricos, la presentación original, comida buena y abundante, linda terraza y muy buena antención!
  • Andres
    AndresJanuary 17, 2015
    Been here 10+ times
    Buenísimo!.
  • Andrés A.
    Andrés AsdfJanuary 11, 2015
    Cata de piscos! Florales
  • Cristobal S.
    Cristobal SotoJanuary 11, 2015
    Muy buen lugar, buenos piscos, las catas de piscos florales y herbaceos de Jean Paul muy buena!
  • Anita C.
    Exquisito! Se recomienda la palometa !! El pisco sour wakar es una muy buena opción
  • Felipe B.
    Felipe B.January 4, 2015
    Excelente atención y muy buena comida. Muchos tipos de piscos para elegir y buena coctelería, eso si el pisco sour quedó al debe (al menos el con tabernero) he probado mucho mejores en otros lados
  • Carolina A.
    Carolina AndreaDecember 23, 2014
    Tienen una morcilla de miedo! exquisita, con puré de camote, ¡simplemente perfecto!
  • Carolina A.
    Carolina AndreaDecember 7, 2014
    Excelente seleccion de piscos. Si optas por una degustación te atiende un sommelier. Tiene que mejorar la atención, que es lenta y al final nunca trajeron el postre. Trato un poco displicente.
  • Brenna L.
    Brenna LDecember 2, 2014
    Todo excelente. Estupendos tragos (!) y los tortelinis también. No se puede perder el suspiro limeño!
  • Andrea G.
    Andrea GonzalezDecember 1, 2014
    Para un restaurant onda peruano esperábamos mas de la comida. No son malos los pisco sours pero hemos probado mejores y me arriesgo a decir que el ceviche dejaba mucho que desear. La atención buena.
  • Bianca F.
    Bianca FinolNovember 22, 2014
    El ambiente y la terraza buenos. El servicio muy lento. Al anfitrión frances se le olvidaba marcar los pedidos por lo cual no llegaban nunca. Hace mejora en la atención.
  • Francisca T.
    Francisca TorresNovember 17, 2014
    La misma magia del Bocanáriz, pero con pisco. Exquisitos los cocktails, recomiendo el Capitán Grau.
  • Andres
    AndresNovember 16, 2014
    Been here 10+ times
    Excelente, ricos tragos, buena atención. Todo bien
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