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Nidaime Tsujita

(二代目つじ田)

Ramen Restaurant

千代田区

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Nidaime Tsujita

6.7^/10

77

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"濃厚な魚介系のつけ麺　(dipping noodles)　。最初はそのまま、３分の１食べたらゆず、その後黒胡椒というお作法が書いてあるが、最初からゆずでよいとおもう。"(18 Tips)
"とにかくうまい！鰹のだしの香りがグッド。チャーシュー　(char siu)　が柔らかくて、これも最高。"(2 Tips)
"つるつる麺歯ごたえ良く美味しい。貧弱な海苔と柚子をもっと欲しい。スープは塩気が立ち過ぎるが、それ以外は濃厚魚介　(seafood)　系の旨味と動物系のコクのバランスも良い。お肉たっぷり&味玉もうれしい。なんだか食べ方とか色々な流儀とかあるようだが、気にしなくとも十分に旨いラーメンだった。"(2 Tips)
"つけ麺ドロでもサラでもなくヌルといった感じの汁。味の強くないツルツル多加水麺では持ち上がりが少なくアッサリ目。最初は麺の味を、次第に麺に柚子　(yuzu)　を絞ったり卓調振ったりしながら楽しむパターンか。焼豚は脂少なめのホロホロ系、メンマも強い味付けはなく、全体として渋くまとまった上品なつけ麺です。汁の酸味と柚子の爽やかな余韻を感じつつ、ごちそうさま。"(5 Tips)

25 Tips and reviews

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Amiro P.May 13, 2016
Great Ramen...highly recommended. Only 8 seats in the shop
Shuichi IkedaNovember 16, 2014
Ramen is great here.
Hiroki KikuchiMarch 30, 2018
つるつる麺歯ごたえ良く美味しい。貧弱な海苔と柚子をもっと欲しい。スープは塩気が立ち過ぎるが、それ以外は濃厚魚介系の旨味と動物系のコクのバランスも良い。お肉たっぷり&味玉もうれしい。なんだか食べ方とか色々な流儀とかあるようだが、気にしなくとも十分に旨いラーメンだった。
Que_ sera_vDecember 18, 2016
つけ麺ドロでもサラでもなくヌルといった感じの汁。味の強くないツルツル多加水麺では持ち上がりが少なくアッサリ目。最初は麺の味を、次第に麺に柚子を絞ったり卓調振ったりしながら楽しむパターンか。焼豚は脂少なめのホロホロ系、メンマも強い味付けはなく、全体として渋くまとまった上品なつけ麺です。汁の酸味と柚子の爽やかな余韻を感じつつ、ごちそうさま。
Fuyuhiko TakayaJanuary 9, 2012
つけめん880円 - 標準メニュー。二代目つけめん980円 - 味玉が加わる。特製二代目つけめん1200円 - 肉系のトッピングがさらに加わる。特製二代目つけめんは、トッピングが多くて散漫な食後感だった。食後感が一番良かったのは二代目つけめんだった。
Toshihide SatoDecember 6, 2014
いつも並んでいるが昼時を少し外すと多少列も短くなっている。つけ麺は中盛りと並盛りが同じ値段。すだちを絞るとまた味があっさりするので途中でかけると2度美味しい。
theken kiddJuly 27, 2013
濃厚な魚介系のつけ麺。最初はそのまま、３分の１食べたらゆず、その後黒胡椒というお作法が書いてあるが、最初からゆずでよいとおもう。
NnkojiApril 29, 2013
Been here 25+ times
つけ麺には食べ方の流儀があるが、あまり守られていないような気がする（笑）流儀に囚われることなく自由に食すべし。
Shuichi IkedaNovember 2, 2014
とにかくうまい！鰹のだしの香りがグッド。チャーシューが柔らかくて、これも最高。
Masaaki SaitoNovember 7, 2011
特製二代目らーめんは肉の量がやたら多い。肉だけでお腹一杯になっしまう。二代目らーめんで十分。
Kei SugakeiJuly 29, 2016
好み次第かもしれないが漬け汁の油の量はもう少し工夫が必要。
hjohnhjohnFebruary 10, 2021
Been here 10+ times
つけ麺屋なので、二代目つけ麺がおすすめ。
j jSeptember 18, 2014
つやつやシコシコの麺。安定の鷄出汁ベースつけ麺。
uni uniJuly 12, 2012
行列していますが券売機のあたりなら10分ほどで食べ始められるくらい。回転速めです。
NnkojiFebruary 17, 2012
Been here 25+ times
つけめんだけでなく普通のラーメンもある。ただし、つけめんを食べ慣れてると少し薄味に感じる。
ryusuke satoMarch 5, 2012
Been here 25+ times
特製にするとチャーシューの味が濃くて、スープの味が変わります。
moppyJuly 24, 2011
やっぱつけ麺　おいしいですよ　大盛り買わなくても、300gでも結構多いかも
You NAKATSURUFebruary 2, 2012
すだちは最初から絞った方が良いように思う。1000円くらい。
Shoeg UeyamaMarch 31, 2011
つけ麺の麺の了解が200gと300gが選べるようになった
Yusuke KubonoApril 30, 2015
Been here 10+ times
麹町で一番うまいラーメンはここだろう。
MiyamansDecember 15, 2010
Been here 5+ times
すだちと黒七味で3段階の味が楽しめるつけめんのNEXT STAGE
Takashi FJune 13, 2011
Been here 10+ times
店長さんが従業員を怒鳴るシーン多し。裏でやってくれよー。
Tetsuya SatoMay 30, 2013
美味しかったです。ご馳走様でした。
kanokoAugust 11, 2011
Been here 10+ times
最近急に店長さんのお腹が出てきた。
Y KSeptember 30, 2010
すだちと黒七味を振り掛けるとうまい

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