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- KazyFebruary 26, 2017掛け豚そば 830円。ほぐしチャーシューとメンマを和えたもの、小さな海苔、玉葱、ネギ。麺は極細ストレートで、歯切れを感じる硬麺。スープは豚骨魚介。味は美味しいがトッピングを考えても、値段がやや高いかなと感じる。ただ駅から近い割に待たずに食べれるのは良い(日曜18時過ぎで、すんなり入れた)。かなり前に行った高田馬場とは店の趣きが結構違うように感じた。
- 以前佐世保バーガーが入っていたテナント。メニューは掛け豚そば、浸け豚そば、和え豚そばの3種、各800円。掛け豚は細麺に動物系ベース+主張しすぎない程度の魚粉系のスープ。浸け豚はそれを濃縮したような太麺のつけ麺。和え豚は特濃スープに太麺が沈んだ和え麺(スープ多め)です。やはり一番そつの無い出来に仕上がっているのは掛け豚でしょうか。バランスの良いスープに刻み玉葱が素晴らしいアクセント。美味いです。
- 豚骨魚介系では私的ナンバー1。細麺が秀逸で、是非食べて欲しいのは、つけ麺を細で(デフォは太麺)無料味変のホット(辛味)をハーフで。食感、味、病みつきになります。★★★★★★★★★☆